ドライカレー作ってみた

2011年7月5日グルメコメント (2)

ひき肉を消費したかった
＆
目新しいものに挑戦してみたかったので、
初めてドライカレーを作ってみた(`･ω･´)b

肉とみじん切りの野菜とかを炒めてー、
カレーパウダーと小麦粉を入れて炒めてー、
水入れて味付けしてー、
あとは煮詰めるのみ！！！！

……で、煮詰める段階になって気がついた。

おいら……ドライカレー食べたことないかもΣ(|||▽||| )

正しい完成形が分からん……(´∀｀;)

汁気をどれくらい飛ばして良いのかが不明ヽ( ´ー`)ﾉﾌｯ

まあ、レシピ通り作ってるし、
味は大筋であっているであろうと勝手に納得して完成！

旦那氏には好評だったよ(´▽｀) ﾎｯ

ただ、「もーちょっと煮詰めても良いかも」だそーな。

そぼろくらいまでやっちゃって良いんだろーか？

今度、どっかで正しいドライカレーを食べてからリベンジしてみよう。

アミ

2011年7月6日5:50

はじめまして！

ドライカレーは、私の「おはこ」です！（笑）
私は、水を一切使いません。
野菜から出る水分で充分です。
ひき肉と微塵の野菜を炒めると、水分が徐々に出てきます。
その中に、固形のルーを少量（普通のカレーより、半分以下の量）入れる。
野菜は、何でもいいけれど、茄子と椎茸を入れると味がよく、ジャガイモは不向きです。
美味しいですね！
是非、又、挑戦してみてください。